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美国豆类股票走势,美国豆类股票走势图

股票知识学习网 股票走势 2024-10-04 17:09:25 0

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股价暴跌40%的星巴克,如何能在舒尔茨指挥下盈利百亿?

霍华德·舒尔茨,中国人也许可以提前记住这个名字,不一定是因为星巴克,还因为他很有可能是未来美国总统。

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舒尔茨的成功,实际上就是星巴克的成功,这个问题换个方式,其实就是星巴克如何在全球打响。如果按照传统的想法,咖啡店不应该是法国人或者意大利人那样才更符合传统。

而创新向来是打破传统的,相对于那些古老的咖啡店,星巴克有如下几个创新:

1、可复制的标准化。古老咖啡店,或者中国的茶点,你很难保证每一家店口味是统一的,这样就无法扩张和复制,老咖啡店非常依赖差点师傅,有些地方,倒茶和泡咖啡很容易变为一种表演,然而这种表演是有门槛的。所以星巴克成功的原因,早期就是因为其对咖啡制作全流程的标准化。这一点总思路,和麦当劳是一样的。但是其依然有壁垒,因为需要精确的流程规范。比如我在家用同样星巴克的豆子,就很少做出一样的口味,不是太浓,就是太淡。又有各种器具不匹配。而星巴克诸如奶泡之类的,都有精确的刻度。

2、地域性微调。其实这一点又和肯德基类似。肯德基有油条,这是中国的特色,肯德基的肉饼,中国和美国完全是不同的口味。很多去过美国的人都会感觉中国的肯德基和麦当劳比美国的好吃多了。同样的,在美国开的中国面馆,甚至还有加抹茶的拉面。情况都是一样的,一家连锁店,进入一个全新的市场,就需要将模式改造为新市场受欢迎的体系。在美国星巴克大多数是打包带走,所以量贩窗口为主,在中国,大家喜欢聊天,于是堂食空间比较大。星巴克应该是很好的适应多个国家。

反过来看,如今很多连锁企业觉得星巴克这种做法没什么。但关键在于细节。中国很多连锁店,比如奶茶店,实际上口味还是有偏差的,至少糖量就往往不够精准。很多网红奶茶店,你是看到有人排队才去凑热闹。然后之后问你,你对哪一家奶茶店味道印象深刻,你很可能说不出来。

星巴克的咖啡,并不是最好的,在同类型咖啡店里,他是最具性价比的,最大众的,最稳定的。上海人走进北京星巴克,你不用担心那些微弱的口感偏差。逐渐逐渐的,成为一批习惯性用户。毕竟含有咖啡因的饮料,的确很容易上瘾。

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