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一、冰皮月饼介绍
冰皮月饼，作为一种相对较新的月饼品种，给人一种清新、口感独特的感觉。与传统的月饼相比，冰皮月饼不需要烘焙，以冷冻的方式制成，因此月饼皮比较嫩滑、口感Q弹，内馅口味也更加多样化。
1.原料及制作工艺：冰皮月饼的外皮使用糯米粉等原料制作而成，可以添加食用色素调成不同颜色，通过捏、擀、包等方式制作外形各异的月饼。在冷冻的过程中，冰皮月饼保持了一定的水分，提升了口感的细腻度。
2.口感特点：冰皮月饼皮薄软滑，咬上一口即可感受到独特的口感，不同于传统月饼的香脆口感。内馅多为果蓉、豆沙、奶油等口味，口感丰富且清爽。
3.产品创新：冰皮月饼在口味上更加多样化，除了传统的豆沙口味外，还有草莓、芒果、提拉米苏、巧克力等各种果味以及奶油味的选择。这些不同口味的搭配，让冰皮月饼更具创意和个性化。
4.适合人群：冰皮月饼相较于传统月饼更加清爽不腻，口感适宜，更受年轻人的喜爱。同时，对于喜欢尝试新口味的人也是一个不错的选择。
5.保质期及存放：冰皮月饼通常需要冷冻保存，保质期相对较短，一般在一个月左右。在购买之后要将其放入冷冻室储存，避免阳光直射和高温。
总的来说，冰皮月饼作为一种新颖的月饼品类，给人带来了不同于传统月饼的口感享受。其独特的口味搭配和创意外形，使其备受青睐。对于喜欢尝试新品味的人来说，冰皮月饼是一种不可错过的美食。
二、冰皮月饼谁发明的
1、是大班面包西饼首创冰皮月饼—以糯米入皮蒸制而成。
2、皮薄如冰；内馅经过冰制，一改往日甜腻口感，清爽可口，引得港人争先抢购。作为冰皮月饼首创品牌，相比美心月饼五彩外皮下略显甜腻的内馅，荣华月饼传统港味下过于软糯的冰皮，大班家有的是冰皮第一的坚守。不断创新，从最初的奶黄、芒果，到现在的官燕系列，口味达到47款之多，总有一款会直击到你的味蕾
三、冰皮月饼怎么保存啊
冰皮月饼应该保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。最好将月饼放入密封袋中，以防止吸潮和异味的侵入。如果需要冷藏，可以将月饼放入冰箱冷藏室内，但不要与其他食品放在一起，以免影响口感。冰皮月饼保存期限一般为1-2周，如果要保存更久时间，可以将月饼放入冷冻室内，但是在食用前需要先将月饼退冰，然后再食用，以确保口感和食用安全。
四、大班是哪里产的
大班是大班面包西饼有限公司的品牌，创建于1984年，主要产品有：面包、西饼、月饼等，位于香港九龙新蒲岗六合街8号。
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